Родился в 1899 году в семье служащего. Служил в Красной Армии, в Выборге, когда Финляндия была Советской.
Трудовую деятельность начал в 1918-1920гг. Прослужил в армии до октября 1920 г. когда по указу был демобилизован для продолжения учебы. Был на разных должностях: санитаром, порученцем у Начальника санчасти обороны Ленинграда; последняя из должностей — ответственный инструктор Петроградского Эвакопункта Красной Армии.
Продолжал учебу, но вновь прервал ее во время ликвидации Кронштадского мятежа, когда пошел добровольцем, вновь работал по санитарной эвакуации на Сестрорецком побережье. После ликвидации мятежа вновь вернулся на учебу- 1 Ленинградский Медицинский Институт. Это было в 1920 г -1925 г. где проучился и окончил этот институт, после чего был оставлен на кафедре патологической физиологии.
Дальнейшая трудовая деятельность проходила в Ленинградском Медицинском Институте, где проработал 9 лет (до1934 г.) на самых разнообразных должностях (начиная от младшего ассистента дозаместителя профессора) все время на кафедре патологической физиологии. В1934 г. специально интересуясь влиянием физических факторов внешней среды на организм и считая эту главу патологической физиологии наименее разработанной, перешел в Физико-биологический отдел Ленинградского филиала Всесоюзного Института Экспериментальной Медицины, разрабатывал вопросы электропатологии (острой — электротравмы и хронической действия полей высокой частоты), криопатологии (отморожение), термопатологии (ожоги), а позднее в Научно-Исследовательском Медицинском Институте -сейсмопатологии (вибрации).
Когда разразилось Отечественная война, то добровольцем вступил в ряды Краснознаменного Балтийского Флота. На Балтике во время войны служил на госпитальном судне «Жданов» и затем Начсаном на санитарном транспорте «В. Молотов», а позднее Начальником Ш-го Отделения МСО Краснознаменного Балтийского Флота. Кроме всего перечисленного, работал по совместительству с 1931-1933 гг. в Ленинградском Физиотерапевтическом Институте - ассистентом, а с 1931-1941 гг. консультантом.
С 1935-1937 гг. по приглашению академика А.А.Ухтомского -читал курс по патологической физиологии при кафедре физиологии труда Ленинградского Государственного Университета. Во время финской компании работал членом консультативном бюро фронта.
Число научных работ около 70, в том числе ряд книг, монографии и учебник. Довольно много писал по морскому и военно-морскому делу (около 40 с лишним работ). Звания доцента получил в 1935 году, доктора медицинских наук в 1935 году и профессора по специальности «Патологическая физиология» в 1939 году.
Награжден орденом «Красная Звезда» и медалями: «За оборону Ленинграда», «За оборону Кавказа» и «За победу над Германией в Великой Отечественной войны».
С апреля 1946 года по 1955 года служил старшим научным сотрудником Академии Медицинских Наук СССР. После чего по рекомендации Академика Быкова был переведен на должность Заведующего кафедрой патофизиологии в Киргизский Медицинский Институт.
С 1952-1960 гг. заведовал кафедрой патологической физиологии КГМИ. Научные интересы посвящены изучению этиологии и патогенезу угрожающих состоянии (электротравмы, шок, коллапс, ожоговая болезнь, и др.) Подготовил 4 кандидата и 2 доктора медицинских наук. Опубликовал более 30 научных работ и 2 монографии. Лауреат государственной премии в области науки и техники.
Профессор Г.Л.Френкель был заботливым научным руководителем, умеющим привить молодежи любовь к науке. Перу проф. Г.Л.Френкеля принадлежит ряд фундаментальных монографий по теоретической медицине, в том числе выполненных в Академии наук Киргизской ССР. Он обладал богатым редакторским опытом; большинство изданий Института краевой медицины вышло под его редакцией.
Профессор Г.Л.Френкель всегда активно участвовал в общественной жизни Института и Академии. Ряд лет являлся руководителем философского семинара, организатором и бессменным председателем Республиканского общество патофизиологов.